Brasserie
La brasserie Emmaüs Var, tout est fait maison
Depuis 2021, nos compagnons cultivent le houblon sur le Domaine de Callian pour alimenter notre brasserie solidaire, qui compte aujourd’hui 5 bières.
De la houblonnière à la brasserie
Tout commence sur une parcelle d’un hectare du Domaine de Callian, dans le Haut-Var, où près de 2700 pieds de houblon sont cultivés en transition bio. Les fleurs récoltées sont ensuite brassées sur place, à l’eau de source, par des compagnons formés au métier : après deux ans de formation, l’un d’eux est devenu maître brasseur, deux autres houblonniers.
nos bières